La campagne vaudoise déroule ses champs cultivés de colza et de céréales, sur des reliefs plats à vallonnés, entre 400 et 800 m. d’altitude. Le territoire enrichi de rivières bordées d’arbres est peuplé depuis la nuit des temps. La campagne laisse découvrir ses ruines romaines, ses églises romanes, ses bourgs médiévaux ou ses châteaux particuliers.

La campagne vaudoise invite à la balade à pied et à vélo. De nombreux itinéraires balisés et didactiques facilitent les découvertes.

Les grandes exploitations agricoles développent un tourisme rural où la participation à la vie de la ferme est bienvenue. Les produits du terroir –pain, viandes, fromages, fruits ou légumes-riches en saveurs, inspirent les meilleurs cuisiniers du monde et donnent lieu à des festivités annuelles.