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Käse
Château-d'Oex 
Der AOC-Käse L’Etivaz
L’Etivaz AOC ist ein Hartkäse von der Alp. Er wird in den Alpen des Genferseegebiets von 75 Sennereien aus Rohmilch hergestellt. Zur Reifung wird dieses Regionalprodukt in den Käsekellern von L’Etivaz gelagert....
Genferseegebiet Tomme aus dem Jura
Der Tomme ist eine Weichkäsespezialität, die ursprünglich aus dem Jura und dem Vallée de Joux kommt. Er wird roh gegessen oder in der Pfanne gebraten....
Granges-Marnand Der Käse Le Maréchal
Der Maréchal, ein Hartkäse aus Rohmilch wurde von einem traditionell arbeitenden Käser aus Granges-Marnand entwickelt. Dieses Regionalprodukt hat in der Schweiz und im Ausland schnell Liebhaber gefunden....
Rougemont Tomme Fleurette aus Rohmilch
Der Tomme Fleurette, ein Weichkäse aus Rohmilch mit Schimmelrinde, ist eine Spezialität aus Rougemont. Die hiesige Käserei hat aber noch weitere bekannte Produkte im Angebot....
Région du Léman Der Greyerzer, ein AOC-Produkt
Der Greyerzer Käse wird erstmals 1655 erwähnt. Greyerzer und Alp-Greyerzer, beide mit geschützter Ursprungsbezeichnung AOC, werden in einem Gebiet erzeugt, das sich zwischen Genfersee, Alpen und Jura erstreckt....
Vallée de Joux Der Vacherin Mont-d’Or Switzerland AOC
Der Vacherin Mont-d’Or Switzerland AOC wird im Winter in einigen Käsereien im Jura, insbesondere im Vallée de Joux, erzeugt. Diese regionale Weichkäsespezialität ist in einer Schachtel aus Fichtenholz verpackt....
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